2019年，全球浪费了约9.31亿吨食物，沐鸣注册登录平均每人浪费121公斤。一份新的联合国报告估计，这相当于当年消费者可获得食物总量的17%。

联合国环境规划署城市项目负责人玛蒂娜·奥托在新闻发布会上说:“扔掉食物实际上就是扔掉生产食物所使用的资源。”“如果食物垃圾最终被扔进垃圾填埋场，虽然不能养活人类，但却能应对气候变化。”

每年约有6.9亿人受到饥饿的影响，超过30亿人负担不起健康的饮食。与此同时，沐鸣平台登陆线路食物的丢失和浪费占全球温室气体排放的8%到10%。根据联合国环境规划署和英国环境慈善机构WRAP 3月4日发布的《2021年食物浪费指数报告》，减少食物浪费可以缓解这两个问题。

研究人员分析了来自54个国家的食物浪费数据。大多数垃圾(61%)来自家庭。餐饮等食品服务业造成的食物浪费占全球食物浪费的26%，而超市等零售店只占13%。研究小组发现，令人惊讶的是，几乎所有国家的收入水平不同，食物浪费都是一个重大问题。“我们认为浪费是富裕国家的主要问题，”奥托说。

尽管这份报告是迄今为止对全球食物浪费最全面的分析，沐鸣平台注册登录官网但仍存在一些知识缺口。这54个国家只占世界人口的75%，只有23个国家对其食品服务或零售部门的浪费进行了估计。研究人员通过对追踪这些数据的国家的数据外推来解释这些差距。该报告没有区分潜在可食用的食物和不可食用的食物，如蛋壳或骨头。

奥托建议各国通过将减少食物浪费纳入其气候战略和COVID-19恢复计划来着手解决食物浪费问题。奥托说:“国家气候战略在很大程度上忽视了食物浪费。”“我们知道该做什么，我们可以迅速采取行动，无论是集体还是个人。”